Word gratis lid     Inloggen
Home
Magazine
Foto van de Dag
Filmpjes
Recepten
Prikbord
Fotowedstrijd
Blogs
Forum
Kranten
Clubs
Tutorials
Agenda
Leden
 
Alle recepten
Mijn receptenboek
Nieuwe recepten
Populaire recepten
Recept toevoegen
Recept Zoeken

Jachtschotel met potbrood-deksel








Tot mijn 28 ste jaar woonde ik in Zuid-Afrika en deze "potjie" werd vaak op de bbq gemaakt in een gietijzeren 3 poot potje.

IngrediŽnten
VOOR VLEES INGREDIËNTEN:
3 e olijfolie
1kg mager runderlappen in blokjes
2 uien in halve ringen
2 e bloem
3 e brandewijn
3 teentjes knoflook, fijn
bouquet van prei, wortel, laurier, tijm en selderij zout
peper
500ml runderbouillon
250ml rode wijn
25 zilveruitjes
200g champignons in plakjes

VOOR POTBROOD-DEKSEL:
250g bloem
1 t bakpoeder
1/2 t zout
65g margarine of boter
1 ei(glad), 125-150ml melk(afhangende van verzadigingspunt van bloem)

Bereiding
BEREIDING VLEES:
1. Braad vlees bruin in koekenpan.
2. Voeg de uienringen toe en laat ze glazig worden.
3. Voeg knoflook toe en laat even mee fruiten.
4. Roer de bloem erdoor en laat bloem even kleuren.
5. Verwarm brandewijn en verdeel over vlees en steek aan en temper vuur.(let op!!!- afzuigkap uit!!!)
6. Doe vleesmengsel in braad of stoofpan.
7. Voeg de opgebonden bouquet met gestoten peperkorrels en zout aan vlees mengsel toe en doen de bouillon en rode wijn in de koekenpan en maak bak resten los en breng deze aan kook.
8. Voeg vocht bij vlees mengsel en kook voor twee uur tot vlees zacht is.
9. Een half uur van tevoren de champignons toevoegen.

BEREIDING POTBROOD DEKSEL:
1. Zeef meel zout en bakpoeder samen en wrijf margarine met vingertoppen door meel tot een fijn luchtige massa.
2. Meng ei met melk en maak een stevige brooddeeg.
3. Rol uit tot 1cm dikte.(zo 20cm in doorsnee)

VERDER:
10. Doe nu de gare vlees met zilveruitjes in ovenschaal (verwijder bouquet) en doe de potbrood deksel erop.
11. Bak vir 30 min. bij 210-220*C met deksel op braadpan tot de potbrood deksel goud-bruin en gaar is.(ik doe altijd de braadpan in de oven waar ik de vlees in gaarde en doen dan de bijpassende deksel ook op de braadpan in die oven om de deeg te kunnen stomen)
Serveertips
Als groente pas een wortel salade er erg goed bij als frisse tint.(geraspt wortelen met stukjes ananas en sinaasappelsap + klein beetje zout en peper erdoor)
en als plaatsvervanger van bakmeel, kan zelfrijzend meel gebruikt worden... pas wel t vocht hoeveelheden wat aan...

Geplaatst door Deonart54
Klik hier en bekijk alles van Deonart54
_ _


Bereidingstijd
2-3 min.

Kosten
-

Keuken
Afrikaans

Maaltijd
Hoofdgerecht

Gelegenheid
-

Smaak
Hartig



Reacties Van leden

Je reactie
Het is alleen mogelijk te reageren wanneer je ingelogd bent.
_
Naam_Wachtwoord_


Er zijn nog geen reacties gegeven.



_
Alle reacties op dit onderdeel


Mijn Favorieten
_
Nog geen favorieten aangemaakt.







_
 
_

50plusser.nl
Over 50plusser.nl
Homepage
Top 20 mogelijkheden
Nieuwsbrieven
Contact
Inloggen
Wachtwoord vergeten
Adverteren
Privacystatement & Cookiebeleid
Sitemap

Lidmaatschap
Gratis lidmaatschap
Plus lidmaatschap
Uitschrijven

IK
Mijn profiel
Mensen uitnodigen
Mijn plekken op internet
Profielfoto's
Hoofdfoto's aanpassen
Gegevens aanpassen
Gebruikersnaam wijzigen
Wachtwoord wijzigen
E-mailadres wijzigen

Leden
Overzicht
Nu online
Verjaardagen
Wie doet wat?
Overzicht
Mijn acties
Wat doen mijn vrienden

Prikbord
Alle berichten
Mijn berichten
Berichten van mijn vrienden

Van de dag
Foto's
Weerfoto's
Fotobewerkingen
Zwart/wit foto's
Video's
Stellingen

Fotoboeken
Overzicht
Mijn fotoboeken
Top fotoboeken

Fotowedstrijd
Overzicht
Huidige top 25
Winnaars
Voorgaande wedstrijden

Chatboxen
1 op 1 livechat
ChatBox
Clubs
Overzicht
Populaire clubs
Nieuwe clubs
Start een club

Blogs
Overzicht
Populaire weblogs
Start een weblog

Forum
Alle forums
Onderwerpen van vandaag
Onderwerpen van deze week
Zoeken

Cursussen
Software
Websites
Gezondheid
50plusser.nl

Zoek & Deel
Overzicht
Wandelroutes
Fietsroutes
Natuurgebieden
Bezienswaardigheden
Campings
Autoroutes
Motorroutes
Overige
Nieuws
Krantenkoppen
Weerbericht

Magazine
Artikelen
Artikel schrijven
Interviews

Extra
Recepten
Evenementen agenda
Ga je mee?
Webgids
Marktplaats
Spelletjes
Braintraining
E-cards maken
Desktop achtergronden
Software downloads
Animaties
Fotokalenders maken
Vandaag
18 berichten
0 tweets
29 foto's
399 reacties

RSS Feeds
Website RSS
Magazine RSS
Weblog RSS
Club RSS

Onze websites
50plusser.nl

Plus lidmaatschap
Word Plus lid voor maar
€ 1,79 per maand!










50plusser.nl
© 2005-2021
Publishious

Camino de las Puentezuelas s/n Buzůn 4 29.120 Alhaurin el Grande
CIF / NIF : Y 5412747 X

_
_