Word gratis lid     Inloggen
Word gratis lid, bekijk de voordelen!
Home
Magazine
Foto van de Dag
Filmpjes
Recepten
Prikbord
Fotowedstrijd
Blogs
Forum
Kranten
Clubs
Tutorials
Agenda
Leden
 
Alle recepten
Mijn receptenboek
Nieuwe recepten
Populaire recepten
Recept toevoegen
Recept Zoeken

Hoofdkaas (Zult)



Gemalen en gekookt vlees

Ingrediënten
1 kilo ijsbeen
1 kilo buikspek
1 kilo koteletten
1 pond varkenslever
4 varkenspoten
5 laurierbladen, of meer
5 kruidnagels, of meer
1 eetlepel zout
1 theelepel peper (naar smaak)
1 halve liter azijn (naar smaak)
Benodigdheden:
Ketel van 7 liter, gehaktmolen.

Bereiding
Lever apart koken ± 20 minuten.
Alle ingrediënten behalve de azijn in de ketel zodat alles net
onder water staat, vroeger werd er nog een halve varkenskop aan toegevoegd, dit werd gedaan omdat dit goedkoop vlees was, vandaar de naam hoofdkaas. Alles ongeveer 3 uur koken. Hierna vlees en sap door het vergiet zeven, dan het sap opvangen in een andere ketel en dit terug in de grote ketel gieten en warm houden. Vlees van het bot afdoen en door de vleesmolen draaien. Het gemalen vlees toevoegen aan de grote ketel en blijven roeren. Halve liter azijn naar smaak toevoegen. Blijven roeren tot dat de massa kookt. Daarna in bakjes verdelen en een nacht laten staan. Zou de smaak niet naar wens zijn kun je de hoofdkaas weer koken en opnieuw kruiden. Kan ook in de diepvries bewaard worden, bij gebruik dan even koken en laten afkoelen.

Geplaatst door Stef51
Klik hier en bekijk alles van Stef51		 _ _


Bereidingstijd
-

Kosten
-

Keuken
Nederlands

Maaltijd
Lunch/Brunch

Gelegenheid
-

Smaak
Hartig



Reacties Van leden

Je reactie
Het is alleen mogelijk te reageren wanneer je ingelogd bent.
_
Naam_Wachtwoord_




 _
_
Tess48  
24 jun 2018 18:55
Ik ken het Stef .

Mijn grootmoeder maakte het ook zelf

Maar was niet aan mij besteed

Groet Tess .

_
Stef51  
25 jun 2018 19:39
Haha, Ik vind hem heerlijk, maar smaken verschillen Tess48
_




_
_
Tess48  
26 jun 2018 18:40
Zo is dat Stef

Groet Tess .




_
Alle reacties op dit onderdeel


Mijn Favorieten
_
Nog geen favorieten aangemaakt.







_
 
_

50plusser.nl
Over 50plusser.nl
Homepage
Top 20 mogelijkheden
Nieuwsbrieven
Contact
Inloggen
Wachtwoord vergeten
Adverteren
Privacystatement & Cookiebeleid
Sitemap

Lidmaatschap
Gratis lidmaatschap
Plus lidmaatschap
Uitschrijven

IK
Mijn profiel
Mensen uitnodigen
Mijn plekken op internet
Profielfoto's
Hoofdfoto's aanpassen
Gegevens aanpassen
Gebruikersnaam wijzigen
Wachtwoord wijzigen
E-mailadres wijzigen

Leden
Overzicht
Nu online
Verjaardagen
 Wie doet wat?
Overzicht
Mijn acties
Wat doen mijn vrienden

Prikbord
Alle berichten
Mijn berichten
Berichten van mijn vrienden

Van de dag
Foto's
Weerfoto's
Fotobewerkingen
Zwart/wit foto's
Video's
Stellingen

Fotoboeken
Overzicht
Mijn fotoboeken
Top fotoboeken

Fotowedstrijd
Overzicht
Huidige top 25
Winnaars
Voorgaande wedstrijden

Chatboxen
1 op 1 livechat
ChatBox
 Clubs
Overzicht
Populaire clubs
Nieuwe clubs
Start een club

Blogs
Overzicht
Populaire weblogs
Start een weblog

Forum
Alle forums
Onderwerpen van vandaag
Onderwerpen van deze week
Zoeken

Cursussen
Software
Websites
Gezondheid
50plusser.nl

Zoek & Deel
Overzicht
Wandelroutes
Fietsroutes
Natuurgebieden
Bezienswaardigheden
Campings
Autoroutes
Motorroutes
Overige
 Nieuws
Krantenkoppen
Weerbericht

Magazine
Artikelen
Artikel schrijven
Interviews

Extra
Recepten
Evenementen agenda
Ga je mee?
Webgids
Marktplaats
Spelletjes
Braintraining
E-cards maken
Desktop achtergronden
Software downloads
Animaties
Fotokalenders maken
 Vandaag
20 berichten
0 tweets
30 foto's
534 reacties

RSS Feeds
Website RSS
Magazine RSS
Weblog RSS
Club RSS

Onze websites
50plusser.nl

Plus lidmaatschap
Word Plus lid voor maar
€ 1,79 per maand!









50plusser.nl
© 2005-2021
Publishious
Camino de las Puentezuelas s/n Buzón 4 29.120 Alhaurin el Grande
CIF / NIF : Y 5412747 X

_
_