Word gratis lid     Inloggen
Cookies op 50plusser.nl

50plusser maakt gebruik van cookies en daarmee vergelijkbare technieken. 50plusser gebruikt functionele en analytische cookies om u een optimale bezoekerservaring te bieden. Bovendien plaatsen derde partijen tracking cookies om u gepersonaliseerde advertenties te tonen en om buiten de website van 50plusser relevante aanbiedingen van 50plusser te doen. Ook worden er tracking cookies geplaatst door social media-netwerken.
Door op Akkoord te klikken gaat u hiermee akkoord.

Akkoord
 
Geen cookies


Klik hier voor meer informatie.
Home
Magazine
Foto van de Dag
Filmpjes
Recepten
Prikbord
Fotowedstrijd
Blogs
Forum
Kranten
Clubs
Tutorials
Agenda
Leden
 
Alle recepten
Mijn receptenboek
Nieuwe recepten
Populaire recepten
Recept toevoegen
Recept Zoeken

Gepocheerde varkensfilet met lente groenten en warme knoflookbotersaus.








Heerlijk lente gerecht met veel verse groenten.

IngrediŽnten
1kg varkenslende - 6 Jeneverbessen
8 Peperkorrels - 1 bleekselderij
1 Venkelknol - 1 Theelepel
1 Theelepel oregano - 1 Aubergine
1 Theelepel venkelzaad-
1 theelepel Majoraan - 1 Bolknoflook
100 Gram boter - 2 Witte uien
5 Eetlepels olijfolie- 1 Paprika
1 Dl. Room - 1 Bosje radijs


Bereiding
Snij de kont van de venkel en neem het buitenste blad, een wortel, een ui, de kont en het boven gedeelte van de bleekselderij en twee knoflooktenen en snij dit klein.

Zet een pan met water op met hierin de bouillonblokjes en doe de lende erbij, zorg dat deze onderstaat.
Breng de bouillon met vlees tot het kookpunt en draai laag, voeg nu de fijn gesneden groenten toe te samen met de kruiden, peperkorrels, jeneverbessen en een eetlepel azijn.

Laat alles 3 uur zacht garen, absoluut niet koken !!

Maak daarna de knoflook schoon en snij samen met de ui klein, fruit het op laagvuur in een saus pannetje met een scheutje olijfolie. Schep dan vanuit de grote pan met een soeplouche drie flinke lepels bouillon bij de knoflook en ui en voeg de room toe. Laat het geheel zachtjes iets indampen.

Maak ondertussen de resterende groente schoon, schil de aubergine en snij in plakken van 1 cm, schil de wortel en en snij de venkel, paprika, aardappel , radijs en bleekselderij in grove stukken.

Zeef de bouillon in een andere pan en kook eerst de aardappel 5 minuten en voeg dan de rest van de groenten toe, hou het vlees warm in een stuk folie.

Mix de saus met een staafmixer en giet het door een zeef in een ander pannetje, zet daarna de staafmixer er weer in en voeg langzaam de boter en olijfolie toe en maak eventueel op smaak met wat peper en zout.

Haal de groente uit de bouillon en verdeel op een schaal, snij het vlees in dunne plakken en dresseer over de groenten en overgiet het geheel daarna met de saus.

Buona petito.

Geplaatst door Marsi
Klik hier en bekijk alles van Marsi
_ _


Bereidingstijd
180 min.

Kosten
-

Keuken
Mediterraans

Maaltijd
Hoofdgerecht

Gelegenheid
Familiediner

Smaak
Zacht/romig

Website
www.villamarsi.nl/index.p...



Reacties Van leden

Je reactie
Het is alleen mogelijk te reageren wanneer je ingelogd bent.
_
Naam_Wachtwoord_


Er zijn nog geen reacties gegeven.



_
Alle reacties op dit onderdeel


Mijn Favorieten
_
Nog geen favorieten aangemaakt.







_
 
_

50plusser.nl
Over 50plusser.nl
Homepage
Top 20 mogelijkheden
Nieuwsbrieven
Contact
Inloggen
Wachtwoord vergeten
Adverteren
Privacystatement & Cookiebeleid
Sitemap

Lidmaatschap
Gratis lidmaatschap
Plus lidmaatschap
Uitschrijven

IK
Mijn profiel
Mensen uitnodigen
Mijn plekken op internet
Profielfoto's
Hoofdfoto's aanpassen
Gegevens aanpassen
Gebruikersnaam wijzigen
Wachtwoord wijzigen
E-mailadres wijzigen

Leden
Overzicht
Nu online
Verjaardagen
Wie doet wat?
Overzicht
Mijn acties
Wat doen mijn vrienden

Prikbord
Alle berichten
Mijn berichten
Berichten van mijn vrienden

Van de dag
Foto's
Weerfoto's
Fotobewerkingen
Zwart/wit foto's
Video's
Stellingen

Fotoboeken
Overzicht
Mijn fotoboeken
Top fotoboeken

Fotowedstrijd
Overzicht
Huidige top 25
Winnaars
Voorgaande wedstrijden

Chatboxen
1 op 1 livechat
ChatBox
Clubs
Overzicht
Populaire clubs
Nieuwe clubs
Start een club

Blogs
Overzicht
Populaire weblogs
Start een weblog

Forum
Alle forums
Onderwerpen van vandaag
Onderwerpen van deze week
Zoeken

Cursussen
Software
Websites
Gezondheid
50plusser.nl

Zoek & Deel
Overzicht
Wandelroutes
Fietsroutes
Natuurgebieden
Bezienswaardigheden
Campings
Autoroutes
Motorroutes
Overige
Nieuws
Krantenkoppen
Weerbericht

Magazine
Artikelen
Artikel schrijven
Interviews

Extra
Recepten
Evenementen agenda
Ga je mee?
Webgids
Marktplaats
Spelletjes
Braintraining
E-cards maken
Desktop achtergronden
Software downloads
Animaties
Fotokalenders maken
Vandaag
20 berichten
0 tweets
23 foto's
320 reacties

RSS Feeds
Website RSS
Magazine RSS
Weblog RSS
Club RSS

Onze websites
50plusser.nl

Plus lidmaatschap
Word Plus lid voor maar
€ 1,79 per maand!










50plusser.nl
© 2005-2021
Publishious

Camino de las Puentezuelas s/n Buzůn 4 29.120 Alhaurin el Grande
CIF / NIF : Y 5412747 X

_
_